Wie funktioniert das Verdauungssystem?

Für viele von uns ist Essen zweifellos eine große Freude im Leben. Unzählige Kochshows, Food Influencer und Ernährungstrends erfreuen sich großer Beliebtheit. Noch wichtiger ist allerdings, dass die Nahrung die Hauptquelle unserer Nährstoffversorgung darstellt. Es ist der Verdauung zu verdanken, dass wir die Nährstoffe auch nach dem Abbeißen, Kauen und Herunterschlucken nutzen und verarbeiten können.

Warum ist Verdauung wichtig? 
Die Bedeutung der Verdauung liegt auf der Hand. Hippokrates, der als "Vater der Medizin"1 gilt, sagte vor über 2.000 Jahren: "Alle Krankheiten beginnen im Darm."2 Obwohl diese Aussage heute nicht mehr wortwörtlich gültig ist, haben neueste Forschungsergebnisse gezeigt, dass eine gestörte Darmflora zu verschiedenen Stoffwechselstörungen führen kann, darunter Fettleibigkeit, Diabetes und nicht-alkoholische Fettleber.24 Es ist unbestritten, dass ein gesundes Verdauungssystem eine unverzichtbare Grundlage für ein gesundes Leben bildet. 

Obwohl die Verdauung größtenteils unsichtbar im Körperinneren stattfindet, arbeitet sie doch unaufhörlich wie ein Ninja Turtle oder die fleißigen Mainzelmännchen. Lass uns einen genaueren Blick auf die Arbeit des Verdauungssystems werfen.

Was gehört zum Verdauungssystem?

Das menschliche Verdauungssystem hat die wichtige Aufgabe, Nahrung zu verdauen, Nährstoffe aufzunehmen und schließlich Abfallprodukte als Stuhl auszuscheiden. Es besteht aus verschiedenen Teilen, nämlich dem Mund, dem Rachen, der Speiseröhre, dem Magen, dem Dünndarm und dem Dickdarm. Hinzu kommen noch die sogenannten Nebenorgane wie Zähne, Zunge, Speicheldrüsen, Leber, Gallenblase und Bauchspeicheldrüse.3 Zusammen bilden sie ein großartiges Team, das sich sogar mit den Avengers oder den Power Rangers messen könnte.

Was macht das Verdauungssystem?

Die Aufgabe des Verdauungssystems ist essenziell: Es zerkleinert Nahrung in Bestandteile, die unser Körper in Energie umwandeln kann und sorgt für unser Überleben.4 Außerdem benötigen wir „Bausteine“ wie Vitamine und Aminosäuren aus unserer Nahrung für verschiedene Körperprozesse.
Wenn wir zum Beispiel einen Apfel essen, durchläuft dieser drei verschiedene Prozesse in unserem Körper: Verdauung, Nährstoffaufnahme und Ausscheidung. Aller guten Dinge sind drei, richtig?

Anatomie der Verdauung: Verdauungsorgane

Viele Organe und Körperteile arbeiten wie ein Uhrwerk zusammen. Jedes einzelne ist Teil eines gut funktionierenden Ablaufs und wird benötigt, um das Verdauungssystem am Laufen zu halten. Wir werden nun diese Körperteile und Verdauungsorgane des Menschen mit ihren einzelnen Funktionen kennen lernen.

Mundhöhle
Die Verdauung beginnt im Mund mit der mechanischen Verarbeitung der Nahrung durch Zähne und Zunge. Hier finden auch das Schmecken und die Vermischung der Nahrung mit Speichel statt.3 Der Speichel enthält bereits Abbauenzyme (Amylase), welche langkettige Kohlenhydrate, wie z. B. Stärke, in kürzere Zucker spaltet. Deshalb wird z. B. Brot immer süßer, je länger man es kaut.

Speiseröhre
Die Speiseröhre ist hauptsächlich dafür verantwortlich, Nahrung in den Magen zu befördern. Dies geschieht durch Muskelkontraktionen.3

Magen
Im Magen wird die Nahrung mechanisch und chemisch abgebaut. Abwechselnde Kontraktionen und Entspannungen der Magenmuskulatur führen zur Bildung des Chymus (Speisebrei). Dabei handelt es sich um eine Mischung teilweise verdauter Nahrungspartikel in flüssigem Zustand. Der chemische Abbau der Nahrung findet mithilfe der sauren Magensäfte statt.3

Dünndarm
90 % der Nährstoffe werden im Dünndarm aufgenommen. Der Dünndarm erhält während der Verdauung Speisebrei aus dem Magen und Verdauungsstoffe aus der Bauchspeicheldrüse und Leber. Der Dünndarm ist der primäre Ort, an dem die chemische Verdauung und Nährstoffaufnahme stattfindet.3

Dickdarm
Der Dickdarm ist für die Aufnahme von Wasser und Salzen, aber auch Vitaminen verantwortlich.3 Je länger der Stuhl im Dickdarm verweilt, desto mehr Wasser wird ihm entzogen. Anschließend befördert der Dickdarm den Stuhl durch Muskelkontraktionen in das Rektum. 

Rektum
Dort leiten Rezeptoren den Stuhlgang ein. Der Dickdarm endet am Anus, wo der Stuhl ausgeschieden wird.3

Der Verdauungsprozess

Im Verdauungssystem finden im Wesentlichen sechs Vorgänge statt, um unseren Körper mit wertvollen Nährstoffen zu versorgen.6

Nahrungsaufnahme 
Der Verdauungsprozess beginnt mit der Lieblingsbeschäftigung des Krümelmonsters aus der Sesamstraße: Essen!6

Mechanische Verdauung
Die Nahrung muss für die Verdauung zuerst in kleinere Stücke zerlegt werden. Diese mechanische Verdauung beginnt im Mund mit den Zähnen und der Zunge.6 Außerdem werden im ganzen Verdauungstrakt Nahrung und Verdauungssäfte vermischt und so weiter mechanisch zerkleinert.

Chemische Verdauung
Die chemische Verdauung zerlegt Kohlenhydrate, Proteine und Fette unserer Nahrung in kleinere Moleküle, die zur anschließenden Verwendung vom Körper aufgenommen werden können.6

Transport
Muskelkontraktionen bewegen den Nahrungsbrei durch das gesamte Verdauungssystem.6 

Nährstoffaufnahme (Absorption)
Bei der Absorption gelangen Nährstoffe durch die Schleimhaut des Dünn- und Dickdarms ins Blut. Das Blut transportiert die Nährstoffe dann durch den Körper dorthin, wo sie gebraucht oder gespeichert werden.6

Ausscheidung
Der Körper beseitigt Nahrungsbestandteile, die nicht verdaut oder absorbiert werden können. Dieser letzte Schritt der Verdauung wird auch als Ausscheidung oder Stuhlgang bezeichnet.6

Wie bewegt sich die Nahrung im Verdauungstrakt?

Die Wände der Organe des Magen-Darm-Trakts haben eine Muskelschicht, die es ihnen ermöglicht, sich zusammenzuziehen. Diese als Peristaltik bezeichnete Bewegung kann mit einer Welle verglichen werden, die durch Muskeln bewegt wird.7 So werden Nahrung und Flüssigkeit vermischt und durch den Magen-Darm-Trakt geschoben.8

Wie schafft es mein Verdauungssystem, das Essen zu zerkleinern, sodass mein Körper es aufnehmen kann?

Während die Nahrung durch den Verdauungstrakt geschoben wird, wird sie durch Bewegung (Kauen und Drücken) und das Mischen mit Verdauungssäften in kleinere Stücke zerlegt. Diese Säfte umfassen z.B. Speichel, Magensäure, und Gallensaft.8

Was passiert bei der Verdauung mit den Nährstoffen?

Verdaute Nahrungsmoleküle, Wasser, Mineralien und Vitamine werden vor allem im Dünndarm aufgenommen. Die meisten Stoffe gelangen bei der Absorption in den Blutkreislauf. Hier werden sie zur Speicherung oder Weiterverarbeitung zu anderen Körperteilen transportiert. Zucker, Aminosäuren, Fettsäuren und Glycerin aus der Nahrung ermöglichen dem Körper z. B., Energie zu produzieren, zu wachsen und Zellen zu reparieren.8

Was kann ich tun, wenn es bei der Verdauung nicht voran geht?

Für die Verbesserung deiner Darmgesundheit  könnten zwar Maßnahmen erforderlich sein, diese lohnen sich aber. Die Vorteile der Behandlung von beispielsweise Verstopfung erstrecken sich auf alle Lebensbereiche. Ein erleichternder Stuhlgang am Morgen ist die beste Voraussetzung für einen guten Start in den Tag. 

Falls Veränderungen in Ernährung und Lebensstil nicht ausreichen, könnten Abführmittel eine gute Alternative sein. 

Eine Vielzahl von Produkten, beispielsweise Tabletten, Tropfen und Zäpfchen, stehen dir als medikamentöse Hilfe zur Verfügung, unter anderem auch in der Produktpalette von DulcoLax®.

Falls du trotz aller Maßnahmen weiterhin Symptome hast oder deine Beschwerden über einen langen Zeitraum andauern, solltest du dich an einen Arzt wenden. 

Es ist wichtig, sich gut um sein Verdauungssystem zu kümmern, denn es kann einen wesentlichen Einfluss auf die Gesundheit und das Wohlbefinden haben. Hör auf deinen Körper.

 

Das DulcoLax® Sortiment

DulcoLax® bringt die Verdauung in Schwung und bietet für jedes „Bedürfnis“ die passende Lösung: Schonend, planbar über Nacht oder schnell nach ca. 15-30 Minuten. Damit Du befreit durch den Tag gehen kannst!

Informiert bleiben

Die Symptome einer Verstopfung können äußerst unangenehm und hartnäckig sein. Wir können dabei unterstützen, die Ursachen der Verstopfung zu ermitteln um sie vielleicht sogar zu verhindern.

    1.  Yapijakis C. Hippocrates of Kos, the father of clinical medicine, and Asclepiades of Bithynia, the father of molecular medicine. Review. In Vivo. 2009 Jul-Aug;23(4):507-14. PMID: 19567383."
    2.  Lyon L. 'All disease begins in the gut': was Hippocrates right? Brain. 2018 Mar;141(3):e20. doi: 10.1093/brain/awy017. Epub 2018 Feb 12. PMID: 29444202.
    3.  Ogobuiro I, Gonzales J, Tuma F. Physiology, Gastrointestinal. [Updated 2022 Apr 21]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537103/
    4.  Stanford Medicine (2022) The Digestive Process: How Does the Esophagus Work?, The Digestive Process: How Does the Esophagus Work? Stanford Medicine. https://www.stanfordchildrens.org/en/topic/default?id=the-digestive-process-how-does-the-esophagus-work-134-195 (Accessed: December 5, 2022).
    5.  Patricia JJ, Dhamoon AS. Physiology, Digestion. [Updated 2022 Sep 12]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK544242/
    6.  National Cancer Institute (2022) Introduction to the digestive system, Introduction to the Digestive System. National Cancer Institute. https://training.seer.cancer.gov/anatomy/digestive/ (Accessed: December 5, 2022).
    7.  International Foundation for Gastrointestinal Disorders (2022) The digestive system, IFFGD. International Foundation for Gastrointestinal Disorders. Available at: https://iffgd.org/gi-disorders/the-digestive-system/ (Accessed: December 6, 2022).
    8.  National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (2017) Your digestive system & how it works, National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. U.S. Department of Health and Human Services. Available at: https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/digestive-system-how-it-works (Accessed: December 6, 2022).
    9.  Hoogerwerf WA. Role of clock genes in gastrointestinal motility. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2010 Sep;299(3):G549-55. doi: 10.1152/ajpgi.00147.2010. Epub 2010 Jun 17. PMID: 20558764; PMCID: PMC2950682
    10. Kienzle-Horn S, Vix JM, Schuijt C, Peil H, Jordan CC, Kamm MA. Efficacy and safety of bisacodyl in the acute treatment of constipation: a double-blind, randomized, placebo-controlled study. Aliment Pharmacol Ther. 2006 May 15;23(10):1479-88. doi: 10.1111/j.1365-2036.2006.02903.x. PMID: 16669963.
    11. Gesund.bund.de, Bundesministerium für Gesundheit (2023) Durchfall. Verfügbar unter: https://gesund.bund.de/durchfall#behandlung (abgerufen am 14. Februar 2023)DeBanto, J. (2022) Diverticulosis and diverticulitis, American College of Gastroenterology. American College of Gastroenterology. Available at: https://gi.org/topics/diverticulosis-and-diverticulitis/ (Accessed: December 6, 2022).
    12. Abbasi-Kangevari M, Ahmadi N, Fattahi N, Rezaei N, Malekpour M-R, Ghamari S-H, et al. (2022) Quality of care of peptic ulcer disease worldwide: A systematic analysis for the global burden of disease study 1990–2019. PLoS ONE 17(8): e0271284. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0271284
    13. DeBanto, J. (2021) Peptic ulcer disease, American College of Gastroenterology. American College of Gastroenterology. Available at: https://gi.org/topics/peptic-ulcer-disease/ (Accessed: December 6, 2022).
    14. Choudhary, C. (2022) Hemorrhoids and other anal disorders, American College of Gastroenterology. American College of Gastroenterology. Available at: https://gi.org/topics/hemorrhoids-and-other-anal-disorders/ (Accessed: December 6, 2022).
    15. Johns Hopkins Medicine (2022) Constipation, Johns Hopkins Medicine. Johns Hopkins Medicine. Available at: https://www.hopkinsmedicine.org/health/conditions-and-diseases/constipation (Accessed: December 6, 2022).
    16. Erckenbrecht J. Epidemiologie der Obstipation. In: Zeitschrift für Gastroenterologie. Supplement 1, 2000, S. 3–5.Gartlehner G, Jonas D, Morgan L, Ringel Y, Hansen R, Bryant C et al. Drug Class Review on Constipation Drugs.
    17. Choudhary, C. (2022) Constipation and defecation problems, American College of Gastroenterology. American College of Gastroenterology. Available at: https://gi.org/topics/constipation-and-defection-problems/ (Accessed: December 6, 2022).
    18. Rao, Satish S.C. MD, PhD1; Lacy, Brian E. MD, PhD2; Emmanuel, Anton MD3; Müller-Lissner, Stefan MD4; Pohl, Daniel MD5; Quigley, Eamonn M.M. MD6; Whorwell, Peter MD, PhD7. Recognizing and Defining Occasional Constipation: Expert Consensus Recommendations. The American Journal of Gastroenterology: November 2022 - Volume 117 - Issue 11 - p 1753-1758 doi: 10.14309/ajg.0000000000001945
    19. Ochoa, B. and Surawicz, C.M. (2012) Diarrheal Diseases – acute and chronic, American College of Gastroenterology. American College of Gastroenterology. Available at: https://gi.org/topics/diarrhea-acute-and-chronic/ (Accessed: December 6, 2022).
    20. American College of Gastroenterology (2022) Acid reflux, American College of Gastroenterology. American College of Gastroenterology. Available at: https://gi.org/topics/acid-reflux/ (Accessed: December 6, 2022).
    21. Robert Koch Institut (2018) Infektionsepidemiologisches Jahrbuch meldepflichtiger Krankheiten für 2017. Verfügbar unter: https://www.rki.de/DE/Content/Infekt/Jahrbuch/Jahrbuch_2017.pdf?__blob=publicationFile (abgerufen am 14. Februar 2023)Hur KY, Lee MS. Gut Microbiota and Metabolic Disorders. Diabetes Metab J. 2015 Jun;39(3):198-203. doi: 10.4093/dmj.2015.39.3.198. PMID: 26124989; PMCID: PMC4483604.
    22. Krones C, Bock J. Viszeralchirurgische Fälle für die Facharztprüfung: 38 Fallgeschichten mit Fragen und Fakten. Springer-Verlag, 26.05.2018.
    23. Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. Was ist Zöliakie? Verfügbar unter: https://www.dzg-online.de/was-ist-zoeliakie (abgerufen am 14. Februar 2023)
    24. Hur KY, Lee MS. Gut Microbiota and Metabolic Disorders. Diabetes Metab J. 2015 Jun;39(3):198-203. doi: 10.4093/dmj.2015.39.3.198. PMID: 26124989; PMCID: PMC4483604.

MAT-DE-2303212-1.0-07/2023